Cours de cuisine et cavage de truffes
- Loisirs, Culture & Société
- Alimentation & Gastronomie
- Cuisine
- Cours de cuisine et cavage de...
Caractéristiques
Format du cours
Cours particulier
Cours collectif
Niveaux
- Débutant
- Moyen
- Avancé
Public cible
Enfants
(dès 12 ans)
(dès 12 ans)
Adultes
Seniors
Techniques
Description
Nous vous accueillons à 10:00 à La Cour 4, 1427 Bonvillars. (parking terrain de foot).
Nous visiterons la truffière didactique de Bonvillars qui est unique au monde.
Nous préparerons crèmes, beurres, mayonnaises, brouillade et autres bases du repas afin de laisser s'imprégner les goûts.
Nous partirons caver et découvrir des endroits et des types de truffes différentes de notre région avec l'aide de Lulu.
Nous prendrons l'apéritif sous forme de 3 dégustations au carnotzet, pour ensuite commencer le repas qui sera composé de 4 plats aux truffes, dont
la truffe de Bourgogne, la truffe du Périgord et la truffe d'Alba qui représentent les trois familles de goûts des truffes européennes.
Menu informatif qui peut varier selon la saison :
Apéritifs
Beurrée aux Truffes de Bonvillars Melanosporum
Galette crémeuse aux Truffes de Lorraine Mésentérique
Fondue du Truffier Uncinatum
Plats
Oeuf du Piémont Magnatum Pico
Filet de bondelle à la Périgourdine Melanosporum
Risotto à la Blanche Magnatum Pico
Aumônière de poulet aux truffes Melanosporum
Dessert
Crème truffée, meringue et poire Uncinatum
Au plaisir de vous accueillir et partager ces saveurs étonnantes !
Nous visiterons la truffière didactique de Bonvillars qui est unique au monde.
Nous préparerons crèmes, beurres, mayonnaises, brouillade et autres bases du repas afin de laisser s'imprégner les goûts.
Nous partirons caver et découvrir des endroits et des types de truffes différentes de notre région avec l'aide de Lulu.
Nous prendrons l'apéritif sous forme de 3 dégustations au carnotzet, pour ensuite commencer le repas qui sera composé de 4 plats aux truffes, dont
la truffe de Bourgogne, la truffe du Périgord et la truffe d'Alba qui représentent les trois familles de goûts des truffes européennes.
Menu informatif qui peut varier selon la saison :
Apéritifs
Beurrée aux Truffes de Bonvillars Melanosporum
Galette crémeuse aux Truffes de Lorraine Mésentérique
Fondue du Truffier Uncinatum
Plats
Oeuf du Piémont Magnatum Pico
Filet de bondelle à la Périgourdine Melanosporum
Risotto à la Blanche Magnatum Pico
Aumônière de poulet aux truffes Melanosporum
Dessert
Crème truffée, meringue et poire Uncinatum
Au plaisir de vous accueillir et partager ces saveurs étonnantes !
Vidéo de présentation
Pour aller plus loin
www.sauvageraie.chLieux, Horaires et Tarifs
- Collectif
Lieux des cours collectifs
En école / chez le prof
- 1427 Bonvillars
Tarifs
200.-
pour 1 jour(s)1
- 1 Aucuns suppléments, boissons et vins compris
Horaires & Dates
| Lu | Ma | Me | Je | Ve | Sa | Di | ||||||||
| 08h - 10h | ||||||||||||||
| 10h - 12h | ||||||||||||||
| 12h - 14h | ||||||||||||||
| 14h - 16h | ||||||||||||||
| 16h - 18h | ||||||||||||||
| 18h - 19h |
Rue des Juifs, 1427 Bonvillars
- Week-end 10h00-17h00
Dates:
à partir du 23 novembre
24 novembre
8 décembre
14 décembre
15 décembre
autres jours sur demande
Contacter l'annonceur
Mobile
+41 79 210 -- --
afficher le numéro complete-mail
info@--------.ch
afficher l'e-mail complèteSite web
En contactant cet annonceur, soutenez-nous en mentionnant que vous avez trouvé le cours sur trouver-un-cours.ch
Recommandations des élèves
Soyez le premier à recommander ce cours.
Votre recommandation est très utile car elle permet aux autres visiteurs de faire leur choix en consultant les avis d'autres élèves.
